【西瓜解体新書🍉】
先日、お客様からこんな立派な西瓜🍉を頂きましたー‼️
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と、言う事で早速！365@是好日にて解体〜🤣
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西瓜‼️解体新書の開始〜💕
①西瓜グラニテ3種類試作。
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②実を一口大にカットし、今日の食後デザート。
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③カットした皮を再度、赤い部分を削ぎ今朝のスムージーに。
※西瓜は寒性食材なので、胃腸を冷やし過ぎない工夫をして。
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④薄緑の皮の部分(西瓜翠衣、セイカスイイ）を漬物に。
※赤い実の部分より利尿効果が高いので、暑熱がカラダにこもり尿が出にくくなっている方は是非、ここを食べてくださいね。
皮の部分をお酢、味醂、醤油、塩昆布で漬物に！
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⑤濃い緑色の皮(外皮)を乾燥中。
こちらは乾燥してお茶にしまーす！
西瓜🍉解体新書🤣
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昔、西瓜は『天生の白虎湯』と言われていた位、高熱、顔が赤い、口渇、多汗💦の夏には摂取したい食材です。
暑さと汗💦をかいてカピカピ気味のカラダを潤して、濁水は排泄いっぱい出来たので、カラダが軽い〜🤣
季節の旬の物には、その季節の養生に必要な食材が収穫される様になってて、自然の偉大さを感じます。
解体新書で思う事。
＊昔の人は全てを食べる！←食糧事情で。
＊今ならSDGs
真夜中に…色んな事を考える…服食薬膳師イケカヨ🤣
#365@是好日