あなたらしく輝く未来へココロとカラダをつむぐ、服食薬膳師イケカヨです。
9月から四国医療専門学校の後期授業で、毎週水曜日は、中医薬膳授業の日。
14回目、1/18(水)は『グループ施膳』←途中の1〜13回目授業の様子はFacebookに掲載🤣
鍼灸マッサージ学科、鍼灸学科2年生の後期授業として中医薬膳授業がスタートして8年目、今年も2学科、様々なドラマがありました🤣
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中医薬膳授業はスタートする時に必ず『チャレンジする、仲間と共にやる』事をお願いしています。
今回のグループ施膳は、グループ内で患者役を決めて、主訴→問診、分析→弁証→施膳(食事メニューを決める）、治療経穴までの内側と外側から患者さんを治療する内容です。
前回の調理実習(1回目の季節の施膳はイケカヨが考えたレシピを作って貰う授業）とは違い、全て自分達で考え調理実習します。
グループ内では料理が苦手な人もいますが、全員が何かの料理を担当して貰う為、4名位でグループ編成しています。
各グループ、準備、調理、試食、片付けを100分で完了させる授業なので、手分けしてそれぞれの担当を確りこなしてました✨
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今回は料理初心者マーク🔰を付けたり、担当料理を予行演習してきたりと、グループ内で確り分業されていました。
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今回の素敵グループ〜を次の写真にしていますが‼️お面持参🤣🤣🤣
どしたん？？と聞いてみると…
『先生スタンプ押すの大変やろ？？』と。
※前回のSNS発信の際にスタンプ押して顔が分からない様にしていたので‼️
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以前、クリスマスイブが実習日だった時には、私がサンタ帽子やサングラス用意して、撮影させて貰いましたが（笑）
いゃ〜中々、出来る事ではないよね〜と、ビックリ＆感動🥲💕
将来素敵な治療家になるわぁ〜💕相手を想う気持ち大切〜‼️今回も生徒さん達から学ぶ事、沢山ありました😄
各グループ、患者役の生徒さんに合わせ作ったメニュー〜💕
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今回も生徒の皆様からお裾分け頂き、味見もバッチリさせて貰いました。
顎関節症の人には『噛まなくても良いメニュー』、食欲不振の人には『患者さんが何を食べたいか？』を聞いたりと、各グループ工夫を凝らし、相手を想う気持ちでメニューを考え調理していました。
皆様、予算内(1人、400円）で素敵に膳を作ってくれ、お疲れ様でした✨